Vignes Prephylloxeriques - Saint Mont

Vignes Prephylloxeriques - Saint Mont

Land: Frankrijk
Druivensoort: Tannat
Streek: Sud Ouest

Deze rode Zuid-fransman is spannend dieprood van kleur. Een blend met de authentieke Tannat-druif die vooral veel heerlijk rijp fruit toont. Afkomstig van zéér oude wijnstokken. De tannines zijn fluweelzacht, de lengte opvallend. Geconcentreerd en gebalanceerd. Leg deze wijn gerust 20 jaar in de kelder, dat kan hij aan. Een relatief zeldzaam exemplaar, want de productie is zeer beperkt. Spijs & moment Zo’n robuuste en bijzondere wijn trek je open bij een diner. Bij het hoofdgerecht welteverstaan: gegrild rundvlees, cassoulet, een lam van het rooster, worstjes, of na het diner bij diverse oude kazen. Past goed bij: rundvlees, lam, stoofpot, worst, kaasplank. Korte omschrijving Unieke rode wijn met rijp geconcentreerd fruit en fluweelzachte tannines. Overige informatie De term ‘vignes prephylloxeriques’ is veelzeggend. Het geeft namelijk aan dat deze wijnstokken, als een van de weinige, de verwoestende phylloxera-insecten (druifluizen) in de negentiende eeuw hebben overleefd. Ze zijn dus bijzonder oud. Sterker, het wijnperceel dateert uit 1871.