Vini Vici - Cabernet Sauvignon

Vini Vici - Cabernet Sauvignon

Land: Duitsland
Druivensoort: Cabernet Sauvignon
Streek: Duitsland

Volle dieprode kleur, met verschillende fruittonen van zwart fruit. Rijpe zachte tannine, met een strakke, (vergelijkbaar met een bordeaux wijn) complexe smaak, met een gevoelige hint van hout. Dit wordt gezien als een zogenaamde "eetwijn" Spijs & moment Goed bij lichte gerechten en licht gekoeld serveren. Korte omschrijving Alcoholvrije stille wijn 0,0% alcohol. Vol en fruitig. Overige informatie De alcohol wordt uit de wijn gehaald door middel van vacuüm. De basiswijn met alcohol wordt in een glazenbuis van 22 meter hoog gegoten. Rondom de buis zitten uitstulpingen waar de alcohol middels een vacuümmethode uit de wijn wordt getrokken. Door vele filters en vertragingen in de buis, wordt onderin de alcoholvrije wijn opgevangen. Dit wordt in totaal 4 keer gedaan waardoor de alcohol van 12% naar 9% gaat en van 9% tot 6%, van 6% tot 3% van 3% tot < 0% Dit alles gebeurt op 32 graden Celsius. Hierdoor blijft de smaak van de basiswijn zoveel mogelijk behouden zonder de alcohol.